西拉(Syrah)和設(shè)拉子(Shiraz)的區(qū)別?

同一個(gè)葡萄品種在不同國(guó)家或產(chǎn)區(qū)往往有不同的名稱。西拉（Syrah）源自法國(guó)，引進(jìn)澳大利亞后被稱為設(shè)拉子（Shiraz），也就是說(shuō)，二者其實(shí)是同一個(gè)葡萄品種。不過(guò)，由于產(chǎn)地和氣候等差異，法國(guó)的西拉葡萄酒和澳大利亞的設(shè)拉子葡萄酒在風(fēng)味風(fēng)格上有所區(qū)別。西拉的故鄉(xiāng)是法國(guó)的北羅納河谷（Northern Rhone Valley），這里出產(chǎn)的西拉葡萄酒顏色深邃，單寧強(qiáng)勁，帶有黑色水果、黑胡椒、紫羅蘭和甘草的濃郁風(fēng)味，并具有極強(qiáng)的陳年潛力。19世紀(jì)時(shí)，西拉被引進(jìn)澳大利亞，這里總體溫暖甚至炎熱的氣候非常適宜種植西拉，如今已成為澳大利亞最具代表性的紅葡萄品種之一。澳大利亞的西拉葡萄酒有著甜香料和黑巧克力的氣息，并帶有濃郁的黑色水果的風(fēng)味。值得一提的是，澳大利亞還有很多上百年樹齡的老藤西拉，這在歐洲非常少見。除了法國(guó)和澳大利亞以外，美國(guó)、西班牙、南非以及阿根廷等多個(gè)國(guó)家也出產(chǎn)風(fēng)格各異的西拉葡萄酒，而在這些國(guó)家的西拉葡萄酒的酒標(biāo)上，標(biāo)有“Syrah”的通常偏向北羅納河谷風(fēng)格，而標(biāo)有“Shiraz”的則一般偏向澳大利亞風(fēng)格。

1969西拉紅葡萄酒的1969是什么意思?

1969是指這款西拉紅葡萄酒的年份。在葡萄酒行業(yè)中，年份通常代表了葡萄酒的產(chǎn)地葡萄收獲年份。對(duì)于一些高品質(zhì)的葡萄酒來(lái)說(shuō)，年份對(duì)于其品質(zhì)和口感有著重要的影響。 因?yàn)椴煌攴莸臍夂驐l件、土壤狀況和葡萄生長(zhǎng)環(huán)境都會(huì)對(duì)葡萄的成熟度和風(fēng)味產(chǎn)生影響，所以同一品種的葡萄酒在不同年份會(huì)呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)和風(fēng)味。 因此，1969年的西拉紅葡萄酒指的是這款葡萄酒所使用的葡萄是在1969年收獲的，它可能具有與其他年份不同的特點(diǎn)和口感。

紅酒的出廠年份 1969年，雨水充足，氣候溫和，是葡萄酒釀造很好的年份。濕潤(rùn)的土壤滋養(yǎng)著葡萄樹，葡萄得以緩速而徹底的生長(zhǎng)成熟，產(chǎn)出葡萄的品質(zhì)也是非常好。

西拉子葡萄酒的特點(diǎn)是?舊世界與新世界有什么區(qū)別?

西拉子是澳大利亞的叫法，一般法國(guó)叫西拉，分別是新、舊世界的代表！澳大利亞（新）的西拉現(xiàn)在已經(jīng)做的很有名氣，是澳洲酒的典型代表，香氣濃郁，粗獷，酒體厚重，典型特點(diǎn)是有澳洲的桉葉味，香料味；而法國(guó)（舊），南部的比較好，細(xì)膩，典雅。

西拉和干紅的區(qū)別?

干紅和西拉的區(qū)別是分類不同，干紅是指干型紅葡萄酒，西拉是指西拉葡萄酒，雖然西拉葡萄酒通常是干型的，但也可以釀制成其它類型，而干紅可以是西拉干紅，也可以用其它葡萄品種，兩者沒(méi)有可比性。 ? 干紅葡萄酒 紅葡萄酒用皮渣（包括果皮、種子和果梗）與葡萄汁混合發(fā)酵而成，所以在紅葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程中，酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時(shí)存在，前者將糖轉(zhuǎn)化為酒精，后者將固體物質(zhì)中的單寧、色素等酚類物質(zhì)溶解在葡萄酒中。 所謂干型葡萄酒僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒(méi)有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒(méi)有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。 西拉 西拉(Syrah)是一種黑色葡萄品種，最常見的是釀制中度至濃郁的干紅葡萄酒。西拉是一種酒體豐滿的干紅葡萄酒，往往會(huì)在開胃酒上閃耀出最耀眼的光芒。西拉不僅風(fēng)味濃郁，而且是你能找到的顏色最深的墨色葡萄酒之一。深紫色的色調(diào)不太透明，西拉的紫羅蘭色和天鵝絨般的優(yōu)雅由大水果和松脆的香料支撐。

葡萄原料品種不同，香味不同，產(chǎn)地不同。西拉有成熟的夏日漿果香和黑色香料的辛香，鮮明橡木味不太明顯，果香較為突出。 干紅有著甘草和薄荷的混合香氣，紅漿果和越橘的結(jié)合，使此酒芳香怡人

葡萄酒中的:西拉?

1、西拉是一個(gè)古老的葡萄品種。原產(chǎn)法國(guó)。果穗中等大，平均重275克，圓錐形，有副穗。果粒著生較緊密，平均粒重2.5克，圓形，紫黑色，果皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地區(qū)8月下旬成熟，為中熟品種。抗病力較強(qiáng)。西拉是釀制干紅葡萄酒的良種。 2、Merlot，以“梅洛”、“美樂(lè)”的稱謂最為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國(guó)最為廣泛種植的葡萄品種。在法國(guó)以外，還廣泛種植于美國(guó)、意大利和東歐等世界各個(gè)地區(qū)。 3、加本力蘇維翁是一個(gè)葡萄的品種名稱，又叫赤霞珠。因?yàn)檫@款葡萄適應(yīng)性強(qiáng)易于種植，所以是世界范圍內(nèi)各葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)家都廣泛種植的紅酒釀酒葡萄品種。因此每個(gè)葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)家的多個(gè)品牌，都有以這個(gè)品種釀制的葡萄酒。赤霞珠酒體厚重，單寧強(qiáng)勁。在國(guó)內(nèi)名氣最大的、以赤霞珠為主要品種釀制的葡萄酒，就是拉菲。

西拉葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)?

西拉（設(shè)拉子）是一種紅葡萄品種，在全球的種植面積超過(guò)420000英畝，是世界上最受歡迎的釀酒葡萄之一，而且釀造出來(lái)的西拉葡萄酒顏色很深，比赤霞珠還暗，即使拿著一杯西拉葡萄酒對(duì)著光線，也很難看透它，所以也是世界上顏色最深的葡萄酒之一。 西拉葡萄酒的特點(diǎn)就在于單寧豐富但柔順，酒體豐滿、果香濃郁，還帶有黑胡椒、黑莓果和泥土等香氣。其中又以百年老藤的西拉葡萄酒最引人注目，帶有濃郁的泥土和香料風(fēng)味，還伴有黑巧克力的甜香。 選用單一品種西拉釀制的葡萄酒，口感相對(duì)比較直接，所以一般都與其他葡萄品種混釀，比如赤霞珠、歌海娜、慕合懷特等，這樣就可以令西拉葡萄酒的口感更富有層次感，也更豐富。 在西拉葡萄酒的選擇上，舊世界國(guó)家如意大利、法國(guó)的西拉葡萄酒，一般酸度較高，帶有明顯的泥土和藥草氣息；而新世界國(guó)家如澳大利亞、美國(guó)和南美洲的西拉葡萄酒，則帶有充沛的果味以及馥郁的香料味，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)選擇新世界的西拉葡萄酒更佳。